こんにちは
衛生士の倉内です
今年も残り僅かですね。
今年の漢字が発表されたり、流行大賞が発表されたりと、
少しずつ年末感を感じています
話は変わりまして、私は最近ぬか床に初挑戦してみました!
ぬか床と言えば、毎日かき混ぜないといけなかったりとお手入れが大変なイメージでしたが、
手軽に挑戦できそうなものを無印良品で発見!
評判も良さそうだったので、早速購入してみました!
かき混ぜるのは1週間に1回でOK、売られているジップロックに
そのまま漬けたい野菜を入れれば良いだけという手軽さです◎
きゅうりや人参大根などを漬けてみましたが、意外な食材のパプリカを漬けてみたら
フルーティーなお味になって美味しかったです
他にも色々な野菜を漬けて、ぬか床を楽しみたいと思います